蛋糕的热量和减肥功效

1、牛奶和色拉油加热至微微沸腾后熄火，加入可可粉拌匀。 2、加入蛋黄，拌匀成均匀的巧克力蛋黄糊。

2、蛋白以电动打蛋机打至粗泡状，再分三次加入细砂糖打至约7-8分发，捞起蛋白霜后不会滴落，出现柔软的小弯钩。

3、取约1/3量的蛋白霜加入做法2的巧克力蛋黄糊内，用打蛋器或橡皮刮刀轻轻拌合。

4、拌至8分均匀后，加入约1/3量的低筋面粉，轻轻从盆底刮起拌匀。

5、再将剩余蛋白霜和粉料分别交错加入，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。7、将面糊分别倒入2个烤模内。（6寸）

6、烤箱预热后，160度烤约30分钟，出炉后倒扣在网架上冷却后脱模。9、用保鲜膜包好，入冰箱冷藏30分钟后食用更佳。