| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 蒜拍黄瓜热量/卡路里1269千卡 | |||

1、黄瓜洗净,拍扁,切段
2、蒜瓣洗净,拍扁,切成蒜末
3、将蒜末盛入小碗,倒入陈醋,白醋,白糖,盐,搅匀待用
4、凉锅热油,将花椒粒,干红辣椒下锅
5、将调好的酱汁淋入黄瓜
6、将锅内热油热到花椒,红辣椒刚刚变色,可以闻到香味起锅,两热油直接淋到黄瓜蒜末上
7、搅拌均匀,淋入少许香油搅拌均匀即可出锅!

8、放入少许葱花点缀即可!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、减肥强体等功效;可与蜂蜜、木耳菜、黑木耳搭配;与干辣椒、樱桃番茄、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、解毒、减肥等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、玉米面、火腿搭配;与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、消炎等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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