| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 自制豆腐脑热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于电工255分钟消耗的热量180 | |||||
1、首先选择一块卤水豆腐。
2、将豆腐切成小丁备用。
3、准备3个大料。
4、锅里放油待热后放入大料瓣炸香。
5、也可以放姜一起炝锅，再倒入开水。
6、喜欢吃面筋的也可以放入一些，还有可以打入鸡蛋液。把其他的调料放入。最后再放上香葱香菜和香油就ok了。
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾利湿、清热解毒、清肺健肤等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、增进食欲、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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