| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 烧茄子热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于砌砖118分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子切滚刀块过油后放置一边待用。
2、肉切丁，葱蒜切末。
3、锅烧热油下葱蒜末爆香下肉丁煸炒。
4、肉熟了之后下茄子块和青红椒丝略炒，之后放调味料出锅！
5、即成！
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、抗衰老等功效；可与明虾 、蛋黄、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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