| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 东坡肉热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡,相当于干农活79分钟消耗的热量480 | |||||
1、冷水没过肉，烧开捞出
2、葱，姜拍碎垫在底部
3、五花肉切块，皮朝下码齐，调料均匀分布其上，冰糖适量(按个人口味)，老抽生抽浇于肉上
4、花雕一包，再加水，直至没过肉块
5、开盖，大火烧开
6、加盖，小火慢煨一小时
7、翻面，码上葱，加盖继续慢煨半小时
8、取出，隔水蒸半小时，此时可以煮饭了，饭好了肉也差不多了
9、在蒸之前会发现，汤汁并不能形成图中那么粘稠，所以我选择在蒸肉时继续收汁，直至汤汁鲜亮粘稠，最后浇上汤汁撒上小葱，大功告成！！！！
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、通阳、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、散寒止痛、温通血脉等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛脂降压、和胃润肺等功效；可与五味子、银杏、银耳搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
