| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 咖喱牛肉面热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于刷牙43分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛肉切大块凉水泡1小时（中间换2次水）
牛肉放入装凉水的锅中 放（1勺料酒 2片生姜 10几粒花椒）开大火烧开 撇净血沫稍煮片刻 捞出用温水冲掉浮沫和花椒粒 捡出姜片 控水备用
热锅凉油 油温6成时 放入（大料2粒 大葱段4段 整头蒜蒜瓣 桂皮1小块）中火煸出香味 加入（1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽）炒香 倒入压力锅
焯好的牛肉放入有炒料的压力锅 然后放入（1勺豆瓣酱 香叶2片 炖肉料包1小包） 一次性放入足量的温热的水 放打好节的香葱 大火烧开 再盖上压力锅盖（注：此时压力锅盖不加垫圈和气阀）改中火烧炖40分钟 后打开锅盖 不关火 挑出香葱节 （放入适量的盐调味）再次盖上压力锅盖（注：此时压力锅盖加垫圈）上气儿 加压力阀 改中小火烧10分钟 关火 备用
这时把小油菜洗净 整棵焯水（加几滴食用油）捞出备用
重新烧水煮面 面熟捞出稍带一点汤
煮面时另起一锅 放入4、5勺炖肉的原汤烧开关火放入3小块咖喱块 咖喱块完全化开再放入适量的牛肉块 开中小火 搅拌汤汁变稠
即可
把咖喱牛肉浓汤浇在面上 加放小油菜和香菜碎 一碗美味的咖喱牛肉面 成功
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、消食下气等功效；可与羊骨、黄豆、羊排搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温经止痛、除积冷等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、抗癌等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、增进食欲、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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