| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 1772克 | 咖喱牛肉饭热量/卡路里2798千卡 | |||

1、口蘑切片,不要太薄了。

2、2胡萝卜切大块
2土豆切大块(注意如果你有三个土豆一定要留一个土豆)

3、洋葱切碎

4、苹果和其中一个土豆切小块

5、放油(可以是中国食用油也可以是黄油)
开始炒洋葱 把洋葱香气炒出来

6、倒入(过好水)的牛肉,和洋葱翻炒

7、加入红咖喱(看你的口味和红咖喱的辣度进行添加)

8、倒入酱油和红酒继续炒

9、炒到牛肉些许变色,吸入了红咖喱和酱油红酒的味道

10、把炒好的牛肉倒入锅里,加入咖喱块,苹果小块,土豆小块,我从札幌带回来一些咖喱没用也稍微加了一点。还可以根据你喜欢的味道如果喜欢香茅加点干香茅也行。有的人不喜欢这个味道就别加。加入纯椰浆,没有用椰子汁代替。
土豆切小块的是为了让一部分土豆融化更快。

11、加入酱油(咸淡自己调整)
加入热水
加入更多红酒
水莫过蔬菜和肉 继续咕嘟
等咖喱块熔化后加入蘑菇继续小火咕嘟
小火咕嘟大概1小时(期间去搅拌一下以免沾底)
加入大块的胡萝卜和土豆
继续再咕嘟1小时
期间如果太干加点热水
等牛腩烂了就可以吃了

12、美味的咖喱牛腩 开动了
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、调节病后体虚、安胎补神等功效;可与香菇、菜花、南瓜搭配;与白酒、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、养颜、补充营养等功效;可与牛肉、黄瓜、豆角搭配;与香雀、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血脂、延缓衰老等功效;可与猪肉、猪骨、苦瓜搭配;与黄豆、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、保护肝脏、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有安眠、宁神、抗癌等功效;可与银耳、洋葱、黄瓜搭配;与紫甘蓝、糯米、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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