| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 芥菜干 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 外婆菜热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于玩电脑433分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好猪肉末、尖青椒切小圈、干红辣椒剪小段。芥菜干泡发后切碎。
2、姜和蒜切碎备用。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，放肉末炒散。
4、肉末变色后，把肉末拨到旁，倒入姜末、蒜末炒香，放入辣椒段。
5、辣椒和肉末炒香炒匀后放入芥菜末翻炒片刻，放糖、酱油上色，加入少许清水，待水烧干后放盐和味精调味即可。
6、装盘。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、润肠胃等功效；可与小白菜、木瓜、芒果搭配；与田螺、雪梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
芥菜干的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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