| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 口水鸡热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡,相当于割稻451分钟消耗的热量198 | |||||
1、鸡腿中加入姜片，葱结，料酒，煮熟。
2、煮至用筷子在鸡腿肉厚的地方戳一下，无血水即可，然后我泡半个钟头。
3、捞起放入冰水中泡半个小时。
4、花生在无油无水的炒锅炒熟。
5、白芝麻也炒熟备用。
6、花生打碎
7、大蒜辣椒切末
8、淋上热油
9、加入生抽，香醋，芝麻油，盐调成酱汁
10、把鸡腿切块码放在盘子里，加入一碗鸡汤，倒入酱汁和辣椒油，撒上芝麻和花生碎。
11、撒上葱花即可
12、成品
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、发汗解表等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、缓疲劳、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、帮助消化、消除疲劳等功效；可与土豆、姜、大蒜搭配；与羊骨、水芹菜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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