| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 655千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 可可黄油饼干热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡,相当于有氧运动406分钟消耗的热量275 | |||||
1、准备好所需材料（黄油切块室温软化）
2、将黄油低速打散
3、加入糖粉，用打蛋器将黄油搅拌混合一下（以免飞溅）
4、分多次加入蛋液，每次打发均匀再加入下一次的蛋液
5、筛入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀先拌匀后（用手混合成团）
6、装入保鲜袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏40分钟
7、取出冷藏好的可可面团，撒少许高筋面粉防粘；用擀面杖擀至3mm厚度
8、用月饼模具压出形状
9、移置烤盘中
10、烤箱预热180度，中层上下火170度，烘烤20分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与桂圆、海虾、小米搭配；与消炎片、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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