| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 香葱苏打饼干热量/卡路里270千卡 | |||

1、准备好所有材料。

2、先制作水油皮,将所有材料放入厨师机中揉面。

3、面团揉至光滑状态后停止,将面团整圆。

4、利用发酵时间制作油酥皮,将黄油隔水融化,玉米淀粉和盐混合均匀。

5、把黄油加入玉米淀粉中。

6、混合均匀后加入香葱碎。

7、混合捏紧成团。。

8、把发酵好的水油皮面团取出排气,稍压扁后包裹住香葱油酥皮。

9、滚圆后盖上保鲜膜,静置松弛约15分钟。

10、将面团擀成长条形,上下折在中间,完成一次3折,延折的垂直方面再擀开。重复折2次,完成3次3折。
10、把对折好的面团擀成约2毫米厚的薄片,并压上密集的小孔。借助直尺和披萨刀将面片分成小方块。

11、上下折在中间,完成一次3折。

12、延折的垂直方面再擀开。

13、重复折2次,完成3次3折。

14、把对折好的面团擀成约2毫米厚的薄片。

15、并压上密集的小孔

16、借助直尺和披萨刀将面片分成小方块。

17、表面有微微金黄即可。

18、成品

19、成品

20、成品
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
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