| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 眉豆 | 克 | 668千卡 | 334千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 406千卡 | 508千卡 | ||
| 干虾仁 | 克 | 10千卡 | 48千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 虾仁眉豆热量/卡路里1173千卡 | |||
 热量1173千卡,相当于修筑围墙196分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好食材
2、眉豆浸泡软，洗净沥干水，五花肉洗净切薄片、虾仁剁碎、红葱头去皮切碎
3、热锅，放少许油，倒入五花肉煸炒出油至表面焦黄色
4、加入虾米、红葱头继续爆炒片刻
5、倒入浸泡洗净的眉豆
6、翻炒均匀
7、加上2碗清水，遮上锅盖大火焖煮至汤汁略干
8、调入盐、蚝油、鸡粉、翻炒均匀即可
9、成品图
10、成品图
11、成品图
眉豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾化湿、化湿消暑等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、补虚等功效；可与蘑菇、紫菜、洋葱搭配；与杏仁、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
干虾仁的热量48千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防动脉硬化、降血压等功效；可与油菜、韭菜、辣椒搭配；与柿子、黄豆、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、抗癌等功效；
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