| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 葡萄干土司热量/卡路里1951千卡 | |||
 热量1951千卡,相当于插花1027分钟消耗的热量114 | |||||
1、准备好所有的材料
2、除黄油、葡萄干外，把所有的材料全部放入和面桶，先放牛奶、然后鸡蛋、炼乳、奶粉、糖和盐对角放，然后放面粉，最后在面粉中间挖洞放入酵母
3、我是用厨师机和面，先开一档慢速和面几分钟，直到面粉成团转三档快速和面，直到机器自动停止（15分钟），然后再开三档和多一次面，共两次和面（30分钟）
4、在第三次揉面时加入黄油，继续开三档和面，跟上个步骤一样，和两次面（共30分钟）
5、直到完全扩展，共4次和面（一个小时）揉出手套膜
6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7、手指沾面粉戳面团不回缩不反弹即发酵成功
8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9、取出面团分成三份，醒发20分钟
10、把面团擀成长舌状
11、在表面撒上葡萄干
12、从上往下卷起
13、放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
14、发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上下火165度预热
15、放进预热好的烤箱，上下火165度，下层40分钟
16、烤到表面金黄色即可
17、成品
18、来张切片的
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、美白等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与枣、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、养颜、改善睡眠等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与金桔、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、养血发胎等功效；可与银鱼、基围虾、辣椒搭配；与鹅蛋、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
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