| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 402千卡 | 402千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡,相当于睡觉2017分钟消耗的热量54 | |||||
1、黄油、乳酪、牛奶放在盆里隔水加热，搅拌至融化，分个加入蛋黄搅拌。
2、筛入低筋面粉跟玉米淀粉
3、搅拌至无颗粒
4、取一小部分加入一勺子红曲粉，待拉花用
5、蛋白加入柠檬汁或白醋几滴
6、分次加入糖霜
7、打成硬性发泡
8、将蛋白霜跟面糊混合，拌匀
9、这是拌匀后的效果，震荡出气泡
10、将混合好的红曲面装入裱花袋
11、做拉花，我的技术太差做的不好看，各位亲见谅哦
12、放入烤箱底层，隔水浴烤，160度烤60分钟，中途用锡纸盖住，这样烤出来的色泽均匀好看哦。
13、这是烤出来的成品图，听说放冰箱冷藏几个小时后更好脱模，口感也更好哟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、美容护肤等功效；可与荠菜、小米、干辣椒搭配；与兔肉、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效；
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