| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 薄荷酸菜鱼汤热量/卡路里1150千卡 | |||
1、草鱼洗净,切断,再切薄片
2、鱼肉切薄片,下料酒,盐,味精,醋,淀粉腌制,油锅烧热,下姜片,放入酸菜,炒鱼头和鱼骨,倒入开水,记住,一定是开水,鱼汤才会变白
3、放入豆腐,烧开,中火慢炖三十分钟,后放入切碎的薄荷与葱,芹菜,起锅装盘。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、平降肝阳、养颜等功效;可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、预防便秘、帮助消化等功效;可与鸭胸、酱鸭、公麻鸭搭配;与青梅、柿子饼、柿饼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、清热润燥、补中益气等功效;可与绿茶、鸡蛋、黑木耳搭配;与苦瓜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
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