| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 菌菇农家小炒肉热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于唱歌87分钟消耗的热量120 | |||||
1、先把美味牛肝菌、老人头、鸡纵菌放在大碗里；
2、然后加入适量清水浸泡；
3、把泡发好的菌菇清洗一遍沙土；
4、然后沥干水分（不要用手把菌菇的水分挤干）；
5、再把蒜、菌菇、和花肉切好，待用；
6、把花肉用酱油、淀粉、南乳腌制3分钟；
7、用油、蒜蓉把锅爆香后，放入花肉快炒至金黄色待用；
8、用油、葱煸香后，放入牛肝菌、老人头、鸡纵菌快炒至熟（必须炒熟、如果锅太干可加入热水继续炒，大约炒5分钟）；
9、炒熟的菌菇后，继续放入花肉、蚝油继续快炒至熟；
10、duang~!大功告成，上盘准备开吃~！
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、滋阴补阳等功效；可与洋菇、胸部牛肉、肥牛片搭配；与豆干、苦细叶生菜、熏干相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、减肥、健胃等功效；可与豆腐、娃娃菜、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降血脂等功效；可与卷心菜、小白菜、圆白菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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