| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 纽扣饼干热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于读书338分钟消耗的热量78 | |||||
1、软化的黄油里加入糖，用打蛋器打发至糖融化，黄油颜色发白；
2、加入蛋黄打至蛋黄和黄油充分融合；
3、筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀，和成面团，盖保鲜膜醒20分钟；
4、把面团擀成约3mm厚的薄片，用大号曲奇花嘴口按出圆形，再用小号曲奇花嘴口在按好的大圆圈里按出小圆形；
5、用叉子在两个圆圈中间均匀地插4个孔，用刮板移到学厨不粘烤盘上；
6、好看又好吃。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、补水等功效；可与桂圆肉、干贝、玉米搭配；与茶叶、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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