食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
熏笋 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
总量 | 1031克 | 笋丁肉沫烧麦热量/卡路里2865千卡 | |||
热量2865千卡,相当于午睡3581分钟消耗的热量48 |
1、糯米浸泡5小时以上,沥干水放入碗中(碗中不放或少放水)隔水蒸35分钟
2、胡萝卜,熏笋切丁
3、猪油烧热
4、放花椒粒炒香,下肉沫炒散变色,再下笋丁,胡萝卜丁炒香
5、下入糯米饭调入蚝油,盐,糖,料酒,胡椒粉炒匀炒香,关火
6、开包
7、馄饨皮放于手掌虎口中,馅放于皮中心,将虎口卡住,边收拢边按压馅料,留小口收紧
8、上锅蒸8~10分钟,即可
熏笋的热量98千卡(每100克);具有清热益气、宽胸利膈、和中润肠等功效;可与海参、木耳、苦瓜搭配;与红糖、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、帮助消化等功效;可与黄豆、草鱼、比目鱼搭配;与木瓜、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、提鲜、抗癌等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、除湿止痛、杀虫解毒等功效;
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