| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于柔道108分钟消耗的热量600 | |||||
1、除了蛋白、50g糖外，其他都混合在一起
2、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡
3、加一起翻拌
4、160-170度，20-25分钟
5、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身美体、醒脑提神、促消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与基围虾、桂圆、银鱼搭配；与鹅肉、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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