| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 400千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 铁蛋热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于打篮球67分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好原料
2、鹌鹑蛋洗净后，放入水中将鹌鹑蛋煮熟，捞出磕去蛋壳，备用
3、另取一只小锅，放入香叶、八角、丁香、干辣椒和桂皮
4、放入老抽
5、生抽
6、白砂糖
7、将去壳后的鹌鹑蛋放入锅中，放清水没过鹌鹑蛋
8、将锅子放到炉子上，大火烧开后转小火将汤汁收浓
9、汤汁收浓后关火，将鹌鹑蛋转到一个密封容器中，将收浓后的汤汁一起倒进去，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏过夜
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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