| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 914克 | 酸汤肥牛热量/卡路里450千卡 | |||

1、准备食材,黄瓜切条,番茄切块

2、将金针菇和黄瓜煮熟,放入碗中垫底
3、将葱姜爆香,放入番茄块,红汤,炒1分钟,加清水煮开放入胡椒粉 花椒粉 盐 糖,放肥牛烫熟。

4、将烫熟的肥牛摆到蔬菜上,最后将汤倒入。
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、消水肿、强筋骨等功效;可与茄子、甘蔗、萝卜搭配;与生姜、牛膝、红糖相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、抗肿瘤、健脑安神等功效;可与蜂蜜、虾米、木耳菜搭配;与金桔、白萝卜、香菜相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、抗疲劳等功效;可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、祛雀斑、预防高血压等功效;可与山楂、三文鱼、鲫鱼搭配;与石榴、皮皮虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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