开胃小菜-凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有凉肠、养阴止血、滋补健身等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、帮助消化、醒脾和中等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肝、火腿相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与醋、莴笋、龙须菜搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；