| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 48千卡 | 319千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 增肌减脂—红萝卜鸡肉丸子热量/卡路里541千卡 | |||

1、去除掉雞肉白筋後,將雞肉剁成雞茸並出現黏性

2、將醃料與雞茸拌勻靜置約30分鐘入味,然後加進太白粉與麻油混合均勻

3、取適量的肉餡在手掌心中來回摔打再搓成丸狀

4、煮一鍋滾水,放進雞肉丸,蓋上鍋蓋煮約5分鐘即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补虚健胃、强筋骨等功效;可与茶树菇、冬瓜、豇豆搭配;与兔肉、菊花、芹菜相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、防治皮肤炎症、延缓衰老等功效;
米酒的热量85千卡(每100克);具有丰胸、保湿、美容等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有和胃、促消化、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促消化、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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