| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 105千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 蒜蓉荷兰豆热量/卡路里200千卡 | |||

1、大蒜切成小丁或者碾成蒜末做备用

2、荷兰豆掐头去尾,洗净

3、荷兰豆开水下锅煮熟,不要过老,不然会没有口感变得很面

4、煮好后迅速放入冷水中,冷热相激,变得翠绿

5、热锅冷油,放入蒜末爆香。蒜末至微黄就可以下荷兰豆了

6、放入荷兰豆后迅速煸炒,放少量盐和鸡精调味即可出锅

7、一盘翠绿的荷兰豆~健康又美味!
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、预防便秘、治疗便秘等功效;可与蘑菇、虾仁、红糖搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、防癌症等功效;可与火腿、醋、猪肉搭配;与蜂蜜、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、开胃等功效;
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