| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 705千卡 | 47千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 20千卡 | 150千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 3178克 | 韩式泡菜-美味在家轻松享热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡,相当于骑独轮车295分钟消耗的热量300 | |||||
1、大白菜洗干净，对半切开，再均匀切成小份。
2、m白萝卜洗干净，切成薄片。（皮要保留哟）
3、将萝卜和白菜分开两个盒子，均匀撒上食盐，盖上盖子放入冰箱6-8小时。 从冰箱取出后用过滤水冲洗两次，洗的过程可试一下咸度。洗干净后挤干水份备用。
4、将大蒜和姜切成小块，加入30克凉开水，用搅拌机打成糊状备用。
5、柠檬洗净榨出汁备用。
6、苹果和雪梨削好，切成丁，加入50克水，用搅拌机打成泥状。
7、打到无颗粒。
8、在苹果雪梨糊里加入20克糯米粉拌匀。
9、放入奶锅用小火煮开。一边煮一边搅拌。以免糊了。煮好后，放一边晾凉备用。
10、煮好的糊晾凉后，加入200克韩式辣椒酱。
11、加入13克鱼露（也可加入炒香的虾皮）加了鱼露不需要另外加盐了。 加入打好的蒜酱蓉。
12、加入挤出的柠檬汁。
13、混合成细细滑滑的酱。（试一下味道，根据自己喜好，加酸加辣加盐加糖）这个我觉得刚刚好。
14、带上手套，将辣椒酱均匀抹在白菜和萝卜上。
15、抹好了。
16、一层萝卜一层白菜，平铺在提前洗净消毒好的玻璃瓶。（瓶子一定要干净且无油无水，不然很容易滋生细菌）
17、装瓶。
18、放入冰箱冷藏3天左右，就可以开吃咯。
19、完胜??
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、利尿通便、促消化等功效；可与五花肉、猪肝、排骨搭配；与兔肉、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、促消化、增强免疫力等功效；可与鹅肉、香干、糙米搭配；与木耳、银耳、藕相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清理胃水、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、减肥、促进胃肠蠕动等功效；可与银耳、鳝鱼、青鱼搭配；与鹅肉、糯米、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺止咳、降火、防癌等功效；可与无花果、蜂蜜、核桃搭配；与大闸蟹、大花蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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