| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 油面筋塞肉热量/卡路里1361千卡 | |||

1、肉馅加姜、葱、料酒、鸡蛋、味精、生抽2勺、老抽0.5勺、味精、糖、生粉,适量盐。

2、拌匀。

3、面筋开一小孔,里面按平。

4、塞入肉馅。

5、锅里放水、老抽1勺、盐适量,八角、香叶,干辣椒,适量糖,大火烧开,转中小火焖30分钟。

6、加入味精,再焖2分钟。

7、起锅,完成。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、润肌肤、补虚等功效;可与藕、洋葱、香芋搭配;与基围虾、鸭梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热、止烦渴、和中益气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、清热解毒、防细菌感染等功效;可与菠菜、韭菜、苋菜搭配;与茶叶、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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