| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 甜笋汤热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于风帆冲浪运动148分钟消耗的热量180 | |||||
1、将甜笋去壳洗净，切薄片，瘦肉切小片放入碗中。
2、瘦肉加入少许的盐，一小勺料酒，胡椒粉(可加可不加)调味，再加入一勺淀粉，搅拌均匀。
3、锅烧热，倒油(不要太多)，倒入肉片，翻炒至散开，
4、等肉片微微变色后放入甜笋，一起翻炒
5、炒香后，倒入开水(没有也可以加冷水，热水煮的比较快)，水开后调味，一勺料酒，适量的盐，鸡精一勺，再加入一点胡椒粉。
6、再等水开的过程中，调一小碗水淀粉(要稠一点的，不要太稀)，可以根据自己想要的汤的稠度来调
7、调完味后，倒入水淀粉，顺着一个方向轻轻搅动，搅匀后就可以出锅了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、补钙等功效；可与牡蛎、苋菜、香芋搭配；与鲫鱼、荞麦、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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