蔓越莓糯米戚风蛋糕的热量/卡路里_蔓越莓糯米戚风蛋糕的做法

1、蔓越莓用朗姆酒浸泡一晚，
2、用厨房纸吸干水分，
3、切小丁，裹上面粉。
4、蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖，将蛋黄打发白。
5、加入色拉油，用手动打蛋器混合均匀。加入水，混合均匀。
6、加入过筛糯米粉，切拌均匀。
7、蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。
8、将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。
9、再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀。
10、将三分之一的蛋糕糊从高处倒入6寸中空模具底部内，加入蔓越莓丁，稍微晃动平整。继续加入三分之一的蛋糕糊，加入蔓越莓丁，最后加入蛋糕糊，蔓越莓丁，震出大气泡。
11、放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟。
烘烤结束，用防烫手套拿出在毛巾上震出水汽，放置一晚或者放冷却，再脱模。
12、成品
13、成品

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与海虾、桂圆肉、基围虾搭配；与豆奶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；

糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、护发明目、延年益寿等功效；可与红豆、桂花、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

蔓越莓糯米戚风蛋糕的热量和减肥功效