| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 咖哩南瓜蒸肉饼 -蒸肉饼热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡,相当于穿衣服523分钟消耗的热量120 | |||||
1、南瓜对切去籽倒扣盘中，强微波5分钟免加盖(或蒸熟)；洋葱切碎
★ 微波南瓜，不需包保鲜膜也会蒸熟，且不会过干(南瓜皮保护)。
2、以汤匙挖出南瓜泥，较硬部份切小块
3、将南瓜压碎 捣成泥
4、绞肉加入调料&洋葱碎搅拌均匀，拌入南瓜泥
5、以手掌来回互扣成圆饼(去饼中空气，不易碎)， 装盘蒸笼中火蒸15分钟 (或电饭锅蒸20分钟)
6、肉饼装盘。
将蒸盘内的汤汁(作法5)，另取一锅煮滚勾芡淋上。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、消炎止痛、降血压等功效；可与五花肉、赤小豆、绿豆搭配；与小白菜、皮皮虾、青蟹相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、和胃、补中和血等功效；
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