| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 669克 | 香糟鸡翅热量/卡路里1256千卡 | |||

1、这是最重要的。上海出产的宝鼎香糟卤汁。这种口味不会太咸。哦对了,如果超市买不到,可以网购的。一袋大约三元钱左右。

2、先准备一盆冰水。是凉开水加入冰块。

3、鸡翅洗干净,细小的绒毛也要去除掉。

4、锅里加入清水,放入姜片,葱段,还有八角和香叶。如果不喜欢味道重可以只用加葱姜即可。

5、不用等水开就下入鸡翅。水开后煮约10分钟,停火闷2分钟。鸡翅很容易熟,里面用筷子扎一下,没有血水就可以了。煮太烂口感就不Q弹的。

6、马上泡入冰水中。大约5分钟就冷下来了。

7、鸡翅温度降下来了,放密封盒里,就用整袋香糟卤浸没鸡翅。

8、调入美极鲜味汁,喜欢辣的可以加2粒小米辣。

9、密封放入冰箱冷藏一两个小时就可以吃了。第二天吃会更入味。

10、鲜香爽口的糟卤鸡翅OK
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、强身健体、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、大蒜、李子相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与腹部牛肉、新鲜芦荟、五花牛肉搭配;与嫩豆腐、苦细叶生菜、腐竹相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、促进胃肠蠕动、镇痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
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