| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 146千卡 | 104千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 718千卡 | 898千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 酸奶蔓越莓戚风杯子蛋糕热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡,相当于开车906分钟消耗的热量120 | |||||
1、原材料合影
2、将蛋黄打均匀
3、酸奶和色拉油搅拌均匀
4、加入30克细砂糖，搅拌均匀
5、分次加入蛋黄搅拌均匀
6、分两次加入低筋面粉，手动打蛋器搅拌均匀
7、蛋白中加入几滴白醋，电动打蛋器一档搅打1分钟，加入三分之一细砂糖
8、三档中速搅打1分钟，体积增大两倍，再加入三分之一细砂糖
9、继续搅打1分钟，加入剩下三分之一细砂糖，
10、打到十分发，打蛋器头上蛋液呈现短，尖峰状，
11、蔓越莓干切碎放入杯子中
12、取三分之一蛋白霜放入蛋黄中，刮刀翻拌均匀
13、倒回蛋白霜盆内，盗拌均匀
14、倒入杯子中
15、烤箱上下165℃预热，中层烤30分钟
16、上色差不多就加盖锡纸
17、出锅了，上火温度有点高
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与菠菜、明虾、桂圆搭配；与鹅蛋、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、西红柿、辣椒搭配；与茶叶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、治疗便秘、明目等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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