戚风蛋糕8寸的热量/卡路里_戚风蛋糕8寸的做法

1、^_^
2、蛋黄蛋清分离，蛋清中无油无水无蛋黄。
3、打发蛋清，高速打发，蛋清高速打至有好多鱼泡泡时加入三分之一白砂糖，继续高速打发至湿性发泡，加入第二个三分之一白砂糖，继续高速打发，然后加入最后的白砂糖，高速打发至干性发泡。
4、最最关健的是，两者怎么混合。现取三分之一蛋白拌入蛋黄糊，不可打圈，就像炒菜一样，从盆底翻起搅拌，然后把蛋黄糊慢慢倒入蛋白盆中，快速搅拌，减少翻拌次数。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与玉米、干辣椒、苋菜搭配；与茶叶、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、美容养颜、润肠等功效；可与木瓜、桃、蜂蜜搭配；与杨梅、酒、白砂糖相克，同食可能会引起不适；

大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

戚风蛋糕8寸的热量和减肥功效