| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 千页豆腐热量/卡路里333千卡 | |||

1、千页豆腐切片

2、青红椒切段,葱姜切末,蒜苗切段

3、锅里烧热油,下入葱姜末,豆瓣酱

4、加入千页豆腐,加入生抽,少许盐,一点温水翻炒至千页豆腐膨胀变大,放入青椒,蒜苗翻炒

5、加入鸡精翻炒均匀即可

6、装盘。
千页豆腐的热量81千卡(每100克);具有生津止渴、清洁肠胃、和脾胃等功效;可与海虾、荠菜、圆生菜搭配;与葱、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、帮助消化、促进消化等功效;可与鲳鱼、苦瓜、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗高血压、消除水肿、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促消化、杀菌等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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