| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 蛋煎饺热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡,相当于踢踏舞402分钟消耗的热量288 | |||||
1、肉末加盐，鸡精，生抽，鲜贝汁，黄酒，鸡蛋拌匀
2、拌好，包饺子
3、锅底加少许油，饺子整齐码放好
4、中火煎到底面金黄加水，刚没过饺子，大火煮干
5、备好蛋液
6、等水煮干加蛋液
7、撒上黑芝麻
8、翻动
9、让蛋液均匀熟透
10、出锅
11、非常满足
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、养心、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、美容护肤等功效；可与生菜、黄豆、紫菜搭配；与味精、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、止消渴等功效；可与银耳、藕、大蒜搭配；与荞麦、黄豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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