| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 713千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 蒸鸡蛋糕热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于收碗608分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋和绵白糖放到打蛋机里，打约15分钟。（高速）
2、抬起打蛋器，查看蛋糕糊的纹路不会马上消失即可。
3、然后低速再打1分钟，以便消除蛋糕糊了的大气泡。
4、将面粉分开两次加入蛋糕糊里，边加边搅拌，直到均匀为止。
5、将蛋糕糊倒入摸具内。
6、然后放在水移开的蒸炉内，蒸30~35分钟即可。
7、冷却脱模。
8、密封保存。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与香椿、海虾、辣椒搭配；与鹅、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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