| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 840克 | 家常版麻辣鱼热量/卡路里937千卡 | |||

1、鱼肉起片洗净后用生抽 醋 胡椒粉 干花椒 盐腌制20分钟 所有配料切好备用

2、热油锅 下姜蒜大葱爆香再放入豆瓣酱翻炒一会儿加老抽 料炒香后加适量的水大火煮开放腌好的鱼骨 大料熬10分钟

3、放入配菜 鱼片煮两分钟就可以起锅了

4、要起锅时放鸡精 (口味重的可以放味精)调味 盛起撒上葱花香菜段 还可以放点熟芝麻
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肠明目、促进血液循环、暖胃和中等功效;可与木耳、豆腐、冬瓜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与牛腩、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有行气、促进胃肠蠕动、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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