迷迭香土豆片的热量/卡路里_迷迭香土豆片的做法

1、土豆洗净，削皮，切片，切片时不要切的太薄（因为大家对厚薄的定义不一样，这里量了一下，大约在2-3mm），不然后续的炒制过程中土豆片可能不成形，容易碎。切好后，装入可以沥水的篮子里，放入水下冲洗掉土豆片表面的淀粉
2、洋葱同样切片，取出一个洋葱，去头去尾，中间剖开成两半，然后平铺，每一半都是横切一刀，竖切两刀
3、锅中倒油，在油还没有烧的很热时就下土豆片，因为土豆片上有水，如果油很热的话，遇到水很容易溅出来，易被烫伤。之后翻炒至土豆片的颜色有些小透明为止，这就说明土豆熟了，将土豆片先盛入盘中待用。（其实大多的情况下，土豆片的做法都是先油炸一下，然后捞出沥油，但秉着健康，少油炸的原则，这里用了炒的方式）
4、切碎大蒜并准备迷迭香，热锅冷油下郫县豆瓣酱，先不开火炒出红油，后开小火，放迷迭香炒出香味，再放蒜炒出香味（如果喜欢辣，可以在这步加入尖椒）
5、然后下洋葱翻炒，再加入之前炒好的土豆片翻炒，并加入盐调味
6、最后，加入香菜段炒匀，有香芹的还可以加一些香芹叶一起翻炒大约20秒，不要炒太长时间，不然这种绿色蔬菜很容易变色发黑

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、调中等功效；可与肥牛、黄瓜、牛腩搭配；与螃蟹、西红柿、石榴相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、杀菌等功效；可与松子、五花肉、猪肝搭配；与小龙虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、杀菌、消食理气等功效；可与五花肉、洋葱、玉米面搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、增加食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强记忆力、消除胃气胀、健脾等功效；

迷迭香土豆片的热量和减肥功效