| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 麻辣土豆片热量/卡路里551千卡 | |||

1、准备两个当季的大土豆,有中性笔那么长!先将切皮的土豆切成薄片,放进锅中煮分钟,然后将煮好的土豆片放近大碗中,放入冷水直至冷却,然后沥干准备凉拌。

2、将大蒜、细葱、小米辣切碎。

3、将切好的大蒜、细葱、小米辣切碎放入沥干土豆的碗中,碗中的姜片完全可以忽略,那是多余滴!

4、适量的加入醋、酱油、辣椒油、麻椒油、盐搅拌即可。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、解诸毒等功效;可与粳米、莴笋、龙须菜搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、活血、护肝等功效;可与姜、黑木耳、黄瓜搭配;与牛奶、小白菜、羊骨相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与海虾、基围虾、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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