醋溜山药片的热量和减肥功效

1、将山药皮刮掉，带手套刮，免得山药须过敏。

2、将山药切成2-3毫米的片状。然后泡到凉水盆里。

3、切葱花、姜丝。

4、待炒勺热后倒入色拉油，油热后，搁入葱花姜丝，接着倒入山药片。放盐。注意：山药片从清水中用漏勺捞出后，可以直接倒入炒锅。

5、翻炒大约1-2分钟，后倒入香醋。可以出锅了。整个过程控制在5分钟之内。否则山药要炒烂了。