| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | ||
| 动物奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 香蕉奶油夹心蛋糕热量/卡路里1217千卡 | |||

1、备好材料

2、将蛋黄和蛋清分离到两个干净的容器中

3、称好的低筋面粉和玉米粉用手指轻轻搅均备用

4、香蕉切成薄片加入牛奶放入搅拌机打成泥

5、蛋黄加入细砂糖搅打至发白

6、加入油和水搅打均匀

7、加入香蕉泥和红糖搅均

8、筛入拌均的低筋面粉和玉米粉

9、用刮刀翻拌均匀成面糊

10、蛋清分三次加入砂糖打发成干性发泡的蛋白霜,提起打蛋器有弯钩的小三角,开始预热烤箱上下火230度
11、(接下来忘了拍照只能文字说明)把蛋白霜切三分之一倒入面糊中快速翻拌均匀
12、翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中快速翻拌均匀
13、面糊倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀摊平刮匀,轻轻震动烤盘将气泡震出,放入烤箱230度烤4分钟,然后转150度再烤15分钟
14、烤好晾凉之后撕去油纸,切成大小一致的小块
15、奶油中滴入1小滴食用红色素打发成有纹路就可,无需打发太硬
16、将打发好的粉红色奶油涂抹在蛋糕块上,再沾上一块蛋糕,将所有蛋糕块都做好

17、做好的香蕉奶油夹心蛋糕装盘啦!
香蕉的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、均衡营养、润肠等功效;可与冰糖、芝麻、国光苹果搭配;与红薯、西瓜、酸奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、益气补血、保健等功效;可与小米、黑豆、小米面搭配;与文蛤、松花蛋、牛腩相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防骨质疏松、润肠等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与猕猴桃、红糖、醋相克,同食可能会引起不适;
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