| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 椒盐小白条热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于风帆冲浪运动378分钟消耗的热量180 | |||||
1、白条鱼从肚子下面的鱼鳍揪掉挤出内脏。清水冲洗干净。如果嫌麻烦可以省略直接清水洗干净就可以。
2、处理好的白条鱼加鸡蛋一个。少量面粉挂糊。
3、面粉有点就行。不易太多，
4、油温九成热，下鱼，根据油的多少放鱼。不要全部到入。炸至金黄色捞出控油。全部炸出在复炸一次。
5、无油无水干净锅，加盐。花椒。小火干炒至盐微黄，花椒炒干
6、擀面杖将花椒捻碎。均匀撒在炸好的小鱼上。多余的椒盐储存。
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、温中散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与生菜、洋葱、紫菜搭配；与柿子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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