| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1074克 | 虾皮小薄饼热量/卡路里1886千卡 | |||

1、所需材料

2、煎锅烧热下少许油放入一片饺子皮(可用小刀叉按几道刀口)。

3、上面撒些虾皮

4、打个鹌鹑蛋在上面,用小勺将蛋黄搓破抹匀。

5、剪几粒芹菜粒在上面,翻面,煎至金黄即可。

6、成品。
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有润肺补肾、补虚损、增强免疫力等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效;可与丝瓜、小白菜、白菜搭配;与红枣、茶叶、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、缓解失眠、健脑等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、利尿消肿、增强免疫力等功效;可与豆腐、粳米、山楂搭配;与牡蛎、螃蟹、河蚬相克,同食可能会引起不适;
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