| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 香草冰淇淋热量/卡路里1349千卡 | |||

1、蛋黄加白糖、柠檬汁打匀。

2、打发至浓稠发白备用。

3、牛奶加香草精拌匀。

4、加入蛋黄中搅拌均匀。

5、倒入锅中小火加热,不停地搅拌至浓稠状,离火后继续不停地搅拌至凉备用。

6、淡奶油打发至八成。

7、加入蛋黄糊拌匀。

8、倒入保鲜盒中,入冰箱冷冻,30分钟后拿出搅拌均匀,就这样每隔30分钟拿出拌匀一次,至少4次,做出的冰淇淋才会细腻,之后继续冷冻3小时即可。

9、时间到啦 ,Enjoy?☆
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、木瓜、草莓搭配;与空心菜、鸡蛋、橘子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与干辣椒、西红柿、小米搭配;与豆奶、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、和中益肺、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、大便秘结、促进代谢等功效;
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