| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 1613千卡 | 717千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 840千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 797千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 柔软的你一点脾气都没有的巧克力熔岩小蛋糕热量/卡路里3595千卡 | |||
 热量3595千卡,相当于观鸟1438分钟消耗的热量150 | |||||
1、将德芙黑巧克力放入巧克力融锅中融化，再加入25g无盐黄油，备用。
2、无盐黄油放室温软化（用手压一下，有凹洞表示已经回软了）。
3、将无盐黄油切小块，分2至3次加入白砂糖，搅拌均匀。
4、使用麦子厨房电动打蛋器微打发（面糊呈鹅黄的色泽，既是打发状态）。
5、全蛋打散分2至3次慢慢加入，再筛入低筋面粉和泡打粉。
6、用刮刀将面糊充分搅拌均匀，至面糊呈光滑浓稠状。
7、加入步骤1巧克力无盐黄油溶液，搅拌均匀顺滑
8、麦子厨房多功能机SW277装上小蛋糕烤盘，最高温MAX预热，机器预热完成后，以挖球勺将面糊（30g）放入每个小蛋糕模具内，烘烤5分钟即可。
9、想做熔岩巧克力蛋糕，可以在面糊烤前加入一块巧克力，烤好的即是熔岩巧克力蛋糕。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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