| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 陕西油泼面热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡,相当于滑冰202分钟消耗的热量420 | |||||
1、把揉好的面醒20分钟后擀成3mm的厚面片（刚好着急忘记拍和面 揉面的过程）
2、给面片上多撒点面扑，以防面沾手，再继续擀薄点
3、擀好厚用刀把面片划成2cm宽的面条
4、拽住两头往长拉，拉到面条变薄放入开水锅里
5、水二开放入菠菜继续煮
6、将煮好的面捞出来
7、葱切末
8、将葱末 辣子面 盐放到面上
9、油烧热，烧至油全熟
10、将油泼到辣子面上，把辣子烫熟
11、加入酱油 醋调味
12、美美的一碗陕西油泼面就做好啦！
13、走，咥面走！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保障营养、清洁皮肤等功效；可与羊肝、猪肝、香油搭配；与大豆、黄鳝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、降血压、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
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