| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 春季不能错过的热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于固定脚踏车83分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材：五花肉洗净切薄片，春笋去掉外壳，保留鲜嫩的部分，将春笋滚刀切块。补充说一下我购买时春笋很大一根有800克，去掉外壳后只有400克了。
2、煮沸水后放入春笋焯水，然后把春笋沥干水
3、炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入五花肉片爆炒，炒出五花肉部分油脂
4、放入春笋段，用大火翻炒
5、不断地翻炒，将春笋段炒至微微金黄
6、再放入生抽、砂糖，炒匀后放少许开水，转中小火焖10分钟
7、当汁水所剩无几时，放盐和红辣椒翻炒几下，再撒上葱粒即可盛碟
8、春天的美味
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、消食、明目等功效；可与圆白菜、莴笋、猪腰搭配；与羊肉、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、茄子、蘑菇搭配；与田螺、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
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