| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 紫薯土豆芝麻球热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于拳击65分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯直接放入蒸锅蒸熟透即可，大约二十分钟。
2、土豆洗干净后放到锅中煮熟，最好选用口感较糯的土豆。
3、将紫薯剥皮，用铁勺子捻碎，土豆也剥皮，用铁勺子捻碎。然后带上一次性手套，将紫薯和土豆一起搅拌至完全融合成泥状，没有颗粒。
4、放入少许白糖，可以根据个人爱好放入。将紫薯土豆泥做成大小一致的丸子，均匀的裹上芝麻即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、增强免疫力、健脾胃等功效；可与大米、芹菜、莲子搭配；与海蟹、柿子、青蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、补充营养、调中等功效；可与肥牛、豇豆、黄瓜搭配；与香雀、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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