| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1291克 | 大白咖喱牛腩热量/卡路里2453千卡 | |||

1、牛腩切块,和料酒生姜入锅煮开,撇掉血沫

2、洋葱土豆胡萝卜切块,热油锅,放入牛腩洋葱生姜,大蒜翻炒几分钟

3、倒入开水,料酒,肉桂,大火煮开转小火焖烧30-40分钟

4、放入土豆块和胡萝卜焖烧至熟,加入咖喱块,根据口味再适量添加盐,味精,糖烧至汤汁浓稠即可

5、取适量热饭用保鲜膜包成圆形,海苔剪出眼睛,做出大白形状,摆盘装上咖喱牛腩
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、减肥、健脾利湿等功效;可与醋、豇豆、牛肉搭配;与西红柿、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、抗癌等功效;可与圆白菜、羊排、蜂蜜搭配;与冬虫夏草、杏、辣椒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血脂、抗癌等功效;可与火腿、牛肉、排骨搭配;与蜂蜜、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安胎补神、补血、安中益气等功效;可与南瓜、菜花、土豆搭配;与板栗、橘子、红糖相克,同食可能会引起不适;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降温、利关节、养精神等功效;可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配;
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