| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 全素的麻辣香锅热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于体能训练52分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅中加油，温热时放入姜蒜再放入不易熟的蔬菜先翻炒几次。
2、再加上麻椒，辣椒、酱油、蚝油、菌类和麻辣香锅的调料。最后放易熟的蔬菜.
3、全熟后滴入少许香油，装入小锅上桌。
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防糖尿病、降血压等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、补血明目、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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