| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 294克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里1097千卡 | |||

1、准备好各种材料,蛋清分离

2、蛋黄,玉米油,牛奶混合搅拌均匀

3、面粉过筛加入拌好的蛋黄液中

4、搅拌至无颗粒

5、加入打好的黑芝麻粉

6、混合均匀,无颗粒放置旁边

7、蛋清中加入糖粉打至如此

8、将拌好的面糊加入蛋清中翻拌好

9、翻拌好的状态

10、倒入模具中震出大气泡

11、烤箱预热,低温烤25分钟再调高温上色。成品状态
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、健脑益智等功效;可与海虾、韭菜、牡蛎 搭配;与田鸡、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻粉的热量610千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、抗衰老、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、草莓搭配;与空心菜、雪莲果、香椿相克,同食可能会引起不适;
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